Che cosa significa ortoressia?
Ortoressia indica l’ossessione per un’alimentazione corretta.
Etimologia ortoressia
Il termine deriva dal greco – Orthos =giusto e -Orexis = appetito
Mangiar sano fa bene, ma può diventare una malattia, che si inserisce nel filone dei disturbi del comportamento alimentare, insieme ad anoressia, bulimia ed obesità.
Si chiama “ortoressia” e insorge quando la ricerca di cibi salutari diventa ossessiva.
Il primo a studiarla è stato il dietologo californiano Steve Bratman nel 1997. Seguono altre ricerche, tra cui quella di Lorenzo Maria Donini, professore associato dell’Università La Sapienza di Roma, presso il dipartimento di medicina sperimentale.
Nel 2005 Il prof. Donini, insieme ad alcuni colleghi e ricercatori di Avellino, elabora un un testo per la diagnosi di questo disturbo alimentare, analizzando i comportamenti, la cura e il tempo che vengono dedicati alla scelta delle pietanze, la paura e i sensi di colpa nel decidere quali acquistare e mangiare.
Nutriment Onlus, associazione per la prevenzione di questo tipo di patologia, attraverso un’indagine su 1200 persone, rivela che una su tre in Italia ha un amico fissato sul cibo, mentre in tre milioni soffrono di disturbi alimentari, di cui il 15% è anoressico.
L’attenzione a cosa si porta in tavola sfocia nel disturbo quando si <rimugina sulla pianificazione dei pasti e si sviluppa un’attitudine restrittiva verso certi cibi, eliminando, per esempio, quelli ricchi di sale, zuccheri e OGM> spiega la psichiatra Sara Bertelli, presidente di Nutrimente.
Queste rimozioni <possono generare forme di malnutrizione con carenze di nutrienti, sali minerali e vitamine> aggiunge la dott. Donini.
Ma le conseguenze si estendono anche alla vita sociale: <Si evitano tutte le occasioni conviviali tipo cene o cerimonie. Si litiga con i familiari per cosa mettere nel piatto, che diventa l’unico argomento di conversazione. Come se la curiosità culturale e cognitiva si focalizzasse interamente sui pasti>
Come si esce dall’ortoressia?
Secondo la la dott. Donini < scelte alimentari radicali che si allontanano dai modelli di riferimento come la dieta mediterranea, sono spie da tenere d’occhi. Poi bisogna agire su due piani: quello psicologico, per risolvere le problematiche a monte della patologia, e quello metabolico -nutrizionale, con l’aiuto di psicoterapeuti e medici-nutrizionisti>
Vota qui il significato di ortoressia: